Suspiros

Ingredientes:

  • 1.300 kg de açúcar (para bolos)
  • 1/2 litro de claras
  • raspa de 1 limão

 

  1. Bater as claras em Castelo.
  2. Vai-se adicionando o açúcar aos poucos, batendo suavemente de forma a envolvê-lo todo.
  3. Adicionar a raspa do limão.
  4. Com a ajuda de um saco de pasteleiro colocar pequenas porções num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga, e levar ao forno a 150º previamente aquecido.

Se quiserem que os vossos suspiros sejam coloridos basta adicionar à massa corantes alimentares antes de colocarem no tabuleiro. Não precisam de adicionar grandes quantidades, bastam algumas gotas. ♥


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